Fotos:
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Fantástico GVA riojano
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En la copa
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Paellita de leña de naranjo
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Con el arrocito de pato, costilla y caracoles
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Inmejorable compañía!!
Con mucha vida por delante
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Primer vino abierto en las vacaciones de verano 2021 en mi Benicasim querido. Casi dos años después abrimos otra botellita de este gran reserva riojano, a ver cómo está evolucionando. Sacamos la botella de la vinoteca, la abrimos y dejamos respirar por espacio de una horita antes de proceder con su valoración a 17°C. Espléndido corcho, largo, compacto y tintado 1 mm desde su base.
VISUAL: Color rojo cereza de capa media-alta con un ribete en tonalidades rubí y con una ligera turbidez. Lágrima abundante, fina, lenta y transparente (91).
OLFATIVA: A copa parada aparecen marcados aromas de fruta acompotada (mermelada de moras). Al agitar el líquido desprende elegantes toques balsámicos de eucalipto mentolado así como unos finos tostaditos de la barrica. Muy rico. Seguimos oliendo y asoman especiados dulzones de vainilla, canela y también de pimienta negra seguidos por notas cítricas de corteza de naranja, fúngicos de boletus, para terminar con unos elegantes recuerdos terciarios a guindas en licor, cuero viejo y roble. Las notas animales en esta botella como que apenas se aprecian. mantiene su intensidad media alta y una gran complejidad (91).
GUSTATIVA: Buen punch, alta acidez y taninos bien presentes, a medio pulir todavía. Paso por boca corpulento, carnosito, desprendiendo aromas retronasales acompotados con recuerdos de flor marchita. Post-gusto un tanto licoroso en donde asoma de nuevo la fruta roja, en este caso más bien fresca (fresas y frambuesas). Enseguida la madera emerge como protagonista en boca, acompañada de unos finos tostados y de esa pátina terciaria tan riojana con apuntes de cacao y café en grano. Persistencia de tres minutos y 40 segundos en donde el roble es el actor principal indudablemente. Con mucha vida por delante, taninos marcados, alta acidez... promete. En esta botella apreciamos muy poca evolución respecto a la anterior, como si no hubieran pasado 20 meses, más bien parece más joven, con los taninos menos sedositos... increíble!. En fin, como tenemos una cajita, le iremos siguiendo el rastro a las próximas (91).
La RCP por supuesto que la mantenemos en excelente con esos 11 euritos que nos costó cada botella.
MARIDAJE: Esta botella cayó en un maravilloso ágape con amigos y familia compartiendo un arrocito de pato, costilla y caracoles con leña de naranjo. Maridaje muy acertado, notas cárnicas y ahumadas en total armonía con los apuntes acompotados y terciarios de nuestro vinazo. Una delicia e inmejorable compañía.
Salud-os!!