Un vino al que le tenía ganas. Complejo, carnoso y fácil de beber.
Me dispongo a catar un vino al que le tenía ganas. Pittacum 2008, un mencía del Bierzo con 8 meses de barrica y 2 años de botella del cual he oído maravillas. De entrada el aspecto de la botella con el grabado romano de Baco en su etiqueta me encanta. Por cierto, Pittacum era el nombre del ánfora cónica en la que los romanos conservaban el vino y ahora es el nombre propio del vino y de la bodega. Estos pequeños detalles me sorprenden gratamente y me traen buenos augurios.
Abrimos la botella y la dejamos respirar media horita. El tapón presenta muy buena salud. Se sirve a 17 C.
VISUAL: Color rojo picota de capa alta con un ribete amoratado. De lágrima no muy densa ni abundante y ligeramente tintada.
OLFATIVA: A copa parada frutos rojos, ciruelas e higos. Al agitar aparecen más aromas frutales (percibo fresas y cerezas) acompañados de notas de regaliz, especiados de nuez moscada y algo de tinta china. Se aprecian unos finos tostados de la madera. De intensidad media alta. Buena nariz, rica en matices.
GUSTATIVA: De acidez media y tanino rugoso, con buen cuerpo. Tiene una entrada muy viva, algo picantosa y a la vez sorprendente. En el retrogusto se aprecian higos maduros y ciruelas rojas en compota así como unos claros toques florales de violetas. Atisbos de pimienta negra. En retronasal sutiles herbáceos de hinojo y tomillo aderezados con notables apuntes de regaliz y algo de madera tostada. De persistencia media-alta. Complejo, carnoso y fácil de beber.
Un vino para evolucionar algunos años más, su acidez, vivos taninos, y su graduación alcohólica, le van a ayudar sin duda. Creo que necesita al menos un añito más de botella aunque ya tiene una prestancia importante.
La RCP es muy buena, cuesta unos 9 euros solamente.
Lo maridamos con un guisado de cordero con patatitas (dos horitas al chup chup) ... uhmmm ... exquisito !!