Un cava especial

Un cava de muy buena relación calidad precio. Es un cava un tanto especial, supongo que por la composición de varietales diferentes a las habituales, la pansa blanca, el Xarello..... Color amarillo muy pálido, con burbuja constante, pequeña y abundante. En nariz aromas a fruta blanca y pastelería. En boca es sedoso, con buena acidez y un cierto amargor final. Brindamos con él en nochevieja en Termes Orión.