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Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media-alta y gruesa lágrima bien lenta y alto tintada. Aromas muy elegantes y envolventes con una fruta roja bien madura inicial muy intensa (grosellas y otras frutas del bosque), notables balsámicos bien marcados con mentolados y algo de eucalipto, notable mineralidad muy agradable, finas notas licorosas que refrescan el conjunto y los intensos tostados que se muestran rugosos pero que no llegan a molestar ni se expresan aún de manera óptima. Potente entrada en boca, en todo su recorrido se muestra muy concentrado, secante, tostados muy marcados (lo que no se nota en nariz se nota en la boca), buena acidez, recuerdos de chocolate negro, intensos especiados, le falta algo de fruta pero es comprensible dada la gran potencia que muestra en boca, intenso, carnoso, muy amplio y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal especiado y de intensos tostados.

Un vino que muestra mucha calidad pero está demasiado potente para disfrutarlo debidamente. Una buena guarda y dentro de unos 8 años lo podremos disfrutar mejor.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/22/finca-dofi-2010/