Delicioso

Amarillo brillante. Burbuja muy pequeña y muy escasa.

Excelente intensidad. A los aromas de bollería, piel de limón y amielados se le van uniendo los frutos secos, fruta de hueso escarchada, ligeras notas de fruta blanca en compota y flores secas.

Envolvente en boca. Suave, fresco, cremoso, sedoso, burbuja perfectamente integrada, bollería y caramelo de limón. Muy buena amplitud. Post-gusto muy largo a bollería y caramelo de limón.

No se me presenta a menudo la oportunidad de probar champagnes de este nivel y de una de las mejores añadas del pasado siglo. Un champagne para disfrutar largo y tendido. El único "pero", como suele ser habitual, es que su precio se escapa a mis posibles.