Un Chambolle en el Etna

Rojo claro con ribete bermellón. Capa baja. Limpio y brillante.
Aromas al principio algo tímidos e inexpresivos que requieren de una buena aireación para que desplieguen su potencial. Al poco rato empiezan a surgir los pétalos de rosa, las fresas, las frambuesas y todas las demás frutas rojas del bosque. Después aparece algo de mina de lapicero, carbón quemado, trufa, bosque y mineralidad a raudales.
Boca sutil, femenina y caprichosa a la que también hay que dar tiempo. Acidez afiladísima, madera y alcohol inexistentes, paso fino y elegante, tanino joven. Flores, fruta roja, alguna especia y muchas piedras húmedas.
Final de duración media, primario y pétreo.
Un magnífico Etna muy juvenil y etéreo. En cata ciega podríamos haber jurado que se trataba de un Chambolle de buen productor. Me gustaría saber su capacidad de envejecimiento.