1997 .... son años y genial

Color cereza picota cubierto, ribete granatoso, capa alta y una fina lágrima tintada. Aromas de fruta madura en compota (frutillos del bosque con predominio de moras dulzonas), extraordinarios tostados de la barrica bien integrados y bien suaves que se entremezclan con finos especiados bien elegantes, toques de mineralidad persistentes que van dejando entrever finos mentolados y recuerdos de regaliz de palo, suaves toques de sotobosque (musgo) y hojarasca. En boca es muy intenso, gran estructura en todo su recorrido y una preciosa textura que se va destacando a medida que va fluyendo por la boca, muy buena acidez, redondo y muy amplio, sabroso, fruta madura con percepciones de mineralidad muy puntuales y una magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado muy fino.

En un excelente momento y uno de los grandes del Priorat.

Botella Número 111.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/05/cims-de-porrera-classic-doble-magnum-1997/