Madura nariz y boca fresca

Amarillo algo dorado, burbuja de tamaño entre medio y pequeño que forma corona y un leves rosarios. Deja en la copa una lagrima fina y lenta.

Nariz de intensidad media-alta a crema pastelera, piña, bolleria, algunas notas herbaceas, mazapan, pomelo y frutos secos.

Entrada algo punzante, piña en almibar, marcada acidez y algo de amargor que lo equilibra al final del recorrido. Leves tostados, corte citrico, fresco, glicerico y Maduro. Un cava largo y con algo de peso en boca, recuerdos a miel de flores y final medio de grato postgusto.