No tan dulce, no tan dulce

Amarillo dorado con destellos verdosos, muy limpio.

En nariz es muy curioso, debutando con unos tostados deliciosos (¿seguro que esto no lleva madera?, seguido de piña madura y mango.

En boca es fresco, ligero, untuoso. Amplio. Entra muy "tropical" para cortarse de pronto y tornarse amargoso. Frutos secos, corteza de limón, mineralidad... No anda muy sobrado de acidez. Al final vuelve a mostrase muy fresco, con una despedida como de helado de romero.

Esos tostadillos en nariz y en boca me han cautivado y despistado.