Hola Javi, me ha sorprendido no encontrar más notas de cata sobre este vino. Realmente sube un escalón no solo en calidad, frente al pelotón de vinos valencianos, me gusta por lo diferente y por su personalidad propia. Aunque Cambra juega en la cuerda con los tostados, lo cual tiene merito. Un saludo.
Diferente, autentico muy particular.
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Es muy aromático, tiene fuerza y carga, pero curiosamente precisa tiempo, para abrirse y afinar estos primeros aromas a cuadra limpia y a notas animales.
Surge el tostado alto de la barrica, es mentolado, la fruta es negra en sazón, hay también confitura de grosellas, resina, brea, cuero. Al tiempo, que lo necesita, sale tapenade, monte bajo, arpillera, hierba. Es muy especial...
En boca resalta una fina acidez, que cede paso a la madera, afortunadamente, no tan tostada, tan poderosa, como lo apreciado en nariz. Recuerda al café, el puromoro-regaliz, al mentol. El tacto es untuoso, fresco y a la par pelín cálido. Agradable. Largo postgusto.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera Tal y como bien dices es un vino con personalidad propia. Un vino con relieve, pleno de matices y apto únicamente para los que amamos el vino.
También me extraña no encontrar mas notas :-O
Saludos