Muy sedoso y elegante

Rojo Burdeos con destellos negruzcos y ribete rosa. Capa alta, brillante y con algo de poso, por lo que el decantado puede ser una buena idea. Lágrima densa.
Profundo y cambiante en nariz, con unos aromas muy interesantes; hay pimiento rojo, moras, tomate seco, sangre, chocolate amargo, balsámicos, comino y mucha mineralidad.
En boca se muestra fino, nada pesado y muy agradable de beber. Buena acidez, algo de maderas viejas y nada de alcohol. El paso es femenino, e invita a seguir bebiendo. Los sabores aparecen muy compensados, y nada destaca por encima. Fruta roja, humedad, menta, algo de caza y más mineralidad.
Final elegante que deja recuerdos frutales, terciarios y minerales.
Había probado antes otras añadas de este 5ème Cru, de Haut Mèdoc, pero ninguna tan balanceada, distinguida y disfrutable como esta 2007.