Añada intensa en acidez que solicita unos meses en botella.

Nos hemos encontrado con un vino "habitual en las elaboraciones de Gerardo" muy intenso y perfumado en nariz, donde la fruta amarilla de hueso aparece con fuerza, conjuntamente con flores blancas y toques frescos de menta y montebajo. En boca se presenta bastante glicérico, donde su acidez es muy alta, compensada por su textura grasa, aunque esta añada tendrá más longitud para crecer que 2010 y 2009, ¡eso sí! deberíamos esperar unos meses para disfrutar plenamente de Do Ferreiro.

Maridaje con Volcán de patatas y cubierta de pulpo, bacon y hebras de chili by Antonio Fernández en Restaurante Dom Vinos.