FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.9
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Se realiza un despalillado-estrujado que respeta al máximo la integridad del raspón dañando lo menos posible a la uva.
Un control de las temperaturas de fermentación alcohólica y la aplicación de las maceraciones adecuadas al vino que se va a elaborar.
Posteriormente, un descube por gravedad que facilita la recogida de las pastas en vagonetas de acero inoxidable que posteriormente se vacían directamente en la prensa evitando su transporte a través de la bomba, un ligero prensado que permite la obtención de la fracción de mejor calidad de vino.
Se realiza un seguimiento de las condiciones óptimas en la fermentación maloláctica y finalmente, una analítica general.
Crianza 30 meses en barricas de robles, 24 en seminueva americana y 6 en nuevas francesas
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Opiniones de Solorca crianza
OPINIONES
1
Abreunvinito
21/05/12 19:12
Fecha cata:
19/05/12
NOTA DE CATA:
7.9
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Había leído no buenos comentarios de cosechas anteriores e iba predispuesta a que la pelicula no me gustara...y no me disgustó. Tomarlo en un restaurante de noche y al lado del rio en Salamanca con la catedral iluminada enfrente, seguro que ayuda.
Color rojo cereza intenso, limpio, buena lágrima. Aromas de frutos rojos y negros, frambuesa, con vainilla, tostados y cuero. En boca potente, sabroso, bien de taninos, intensidad buena, persistencia algo menor.
Quizás mejor barrica y mas evolucionado que lo descrito en otras añadas. Precio 11-12 €.