Primera añada de este buen cava

Catado con uno de los elaboradores, Joan Cusine.
Dificil catalogar el color de este cava, esta entre el rosa palido y el salmon.
En nariz destacan los aromas de fruta roja madura, ligeras notas de bolleria, citricos, finos herbaceos y balsamicos, y en el fondo frutos secos.
En boca me gusta mas, destaca por su vinosidad y su excelente acidez, es muy fresco, con mas cuerpo del que te esperas por el color, ligeros recuerdos de monte bajo, fruta roja madura, carbonico bien integrado, con final ligeramente amargo y afrutado.