Atractivo, goloso y refrescante

Arriesgada apuesta de Bobal sin crianza que para mi se salda con buena nota. Buena añada han elegido para lanzar este proyecto que pretende dar nombre y prestigio a la Bobal. Atractivo color rojo cereza con ribetes fresa, media capa, algo glicérico. Goloso en nariz, fruta madura intensa (ciruela). Alcohol bien integrado. En boca se confirma el carbónico detectado en nariz y se disfruta una leve acidez refrescante, una leve astringencia y una persistencia justa y agradable que se une a un tacto suave. Buen comienzo. Mis felicitaciones a los impulsores y esperamos el nuevo producto que muestre las posibilidades que tiene esta uva en la crianza.