Saber esperar sin que se note

Concentración e intensidad sin ofender, sin dolor, con placer. Me cuesta sacarle lo que lleva dentro (muestra escasa) te acerca pero no te mete. Entonces surgen las sabias palabras de Juan Carlos -saber esperar sin que se note- Es maravilloso, fino y elegante, distinto y singular, con notas muy expresivas de fruta madura y humus. Te acerca a la viña al terreno con una mineralidad, profunda e inquietante. El vino se esta haciendo y hay que esperar.

En boca es increíble que entre tan suave, sedoso, grande y concentrado. Hay alcohol, calor, fruta negra, balsámicos, colofón de todo lo anterior (nariz).Termina (si es que lo hace) con una excelente frescura y maravilloso paso de boca, sedosidad y elegancia.Persistencia, larga,larga.Eso hoy ¿que será?

A esperar sin que se note.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Obiwan Ferran

    Hola amigo, lástima del poco tiempo que pudimos disfrutar de ese monstruo! Realmente sorprendente que un Pisón 2009 ya se muestre tan "amable" ahora mismo. Ves a saber lo que llegará a ser con tiempo. Un abrazo,

    Ferran

  2. #2

    Arrutzi_Najera

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Aupa Ferran, tienes razón, muy corto y muy intenso. Pero aun me perdura el retroguso-recuerdo. Que nos quiten lo bailao. He puesto mis impresiones del maridaje cata de Torrello.https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/955279-taller-maridaje-agusti-torello-encuentro-verema#respuesta_962600 Hasta Pronto.

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