Tintoralba 2011
Expresivo potente y fresco, te invade la fruta, como el fresón, ciruela negra, todo ello envuelto de regaliz y un fondo a yogourt de platano. Muy varietal, serio, fruta en sazón, a medio camino entre jovial y maduro. Deja un rastro de violetas.
Llena la boca de frescura y fruta, con un un toque seco y terroso, caramelo de violetas, jugo de fresa.Es corpulento con garra, envolvente, deja un final de boca con sabor a hinojo, agradable y refrescante.
Con el tiempo, dejando paso a la evolución, sale el azúcar quemado, arándanos maduros, moras negras. Tanino bien integrado, presente, pero sin ser pesado, la acidez (de momento) lo refresca y gana al calor del alcohol, perdurando durante largo tiempo. Los toques herbáceos de otras cosechas quedan más disimulados o desaparecen, quizás, como dice la bodega, gracias a los nuevos y modernos procesos de elaboración.
La copa queda teñida de un color púrpura y borde azulado, casi impenetrable.