Excepcional rancio de Rivesaltes

Caoba oscuro, tapado, reflejos rojizos, tinta la copa. Nariz de media intensidad, con notas de cacao amargo sobre un fondo licoroso a bombón y solera vieja de brandy, ciruelas maceradas, jalea de frutos negros, clavo, pimienta negra. Se abre con apuntes empireumáticos (goma, frenazo, alquitrán). En boca inicialmente cerrado. Se va abriendo adquiriendo sensaciones de gran concentración, empasta los dientes. Hay una amalgama de tostados y amargosos, con apuntes de fruta negra y un vibrante acidez y frescor de fondo. Muy vivo y dotado de un equilibrio notable. Final eterno, especiado, acidulo, no desaparece...