Pabennosmatao
VISTA: Oro con reflejos verdosos. Denso.
NARIZ: Rica en matices e intenso. A copa parada es como si entraras en una pastelería. Excelentes aromas de naranja amarga. Albaricoque. Hay notas de evolución difusas como pintauñas y limpiador de pisicinas que desaparecen enseguida, dejando un conjunto de fruta y crema fundida.
BOCA: Equilibridísimo. Excelentes notas minerales. Excelente su acidez marcada. Sedoso. Muy goloso.
Un blanco de altos vuelos, equilibrado en boca, pero con una nariz soberbia. Con una merluza a la donosti, no se pasen con la cayena...
Es difícil que a alguien no le guste. Desde luego sus francas notas de albaricoque seducen, pero no se queda ahí, resultando un vino complejo pero maravillosamente fácil de beber. Tanto que como no te controles, tumbas la botella en un ratito, para mi gusto, demasiado corto. Durará poco abierto. Suerte que me quedan otras dos.