Frescura

Años mas tarde de la ultima nota de Germans Ibor,este La Fleur Petrus,mantiene una jovialidad increible. Tiene un porcentaje de merlot 80% y Franc del 20%.Color de capa alta con ribete palideciendo,limpio.Espectacular complejidad en olfativa,intensidad,frutas rojas maduras,terciarios,balsamicos,tabaco de pipa,chocolate negro...En boca acidez y elegancia,taninos totalmente integrados.Larguisimo en retronasal.Lo disfrutamos Miquel,Guillem,Joan y yo.Marido a la perfeccion,con unos entrantes,salmon con aguates(Joan fue el autor),Rissoto con trufa negra, Becada a la plancha con pure de manzana(plato brutal elaborado por Miquel).Fantastica velada depues de un "confinamiento" por motivos conocidos.Grandiosa comida.