Rojo picota, con ribete todavía rosa y lágrima abundante, desordenada y delgada. Limpio y con mucho brillo. Capa bastante alta, mucho mayor de lo que habríamos pensado en un primer momento. Corcho de buena calidad, fino y esponjoso.
En nariz muestra desde el principio una arrolladora gama aromática; violetas, rosas, ahumados, especias punzantes, tabaco rubio, carne cruda, sangre y mucha mineralidad.
Boca con mucho equilibrio, masculina, expresiva y con una tremenda acidez. No parece la edad que tiene. Paso sedoso y perfumado. Alcohol y madera prácticamente inexistentes. Notamos flores silvestres, humo, caza, pimienta negra, humedad y mucha mineralidad.
Postgusto largo, fragante y con trazos frutales y especiados.
Un vino elegante, estructurado, complejo y bien balanceado. Todo está en su sitio y cada sorbo es mejor que el anterior. La añada 2005 fue algo cálida, aunque en este pago mítico el paso de los años ha mejorado el producto. Es la primera vez que pruebo este vino, pero realmente me ha impactado.