Ayer probé este Albariño de la bodega Bonny Doon, conocida por experimentar con todo tipo de cepas. De hecho fué uno de los pioneros de los "Rhone Rangers" - Vinos elaborados con cepas originarias del Ródano.
El vino en cuestión:
Color amarillo pálido, muy claro.
Muy aromático, pero con escaso caracter varietal, tal y como lo conocemos en Galicia o en los Vinhos Verdes: Cítricos en confitura (naranja, mandarina, limón), hierbas (lemon grass). Se parece mas a un traminner o un Sauvignon Blanc.
En boca se siente dulzón, con acidez mas moderada que un albariño típico, cremoso, suave en boca, fruta de gran pureza....pero al combinarlo con un queso crema con salmón ahumado, la acidez fué mucho mas perceptible, haciendolo mas fresco y parecido a los albariños que conocemos. La combinación funcionó.
El vino esta rico, sobre todo si no te dicen de que uva esta elaborado. En todo caso, el esfuerzo es encomiable.