Posiblemente, el mejor tinto gallego.
Botella Nº 381 de 1700.
Abierta con una hora de antelación.
Casi podria hacer un copia y pega de la cata del amigo Pacog, porque las sensaciones que me ha dejado este pedazo de vino, son muy similares.
De color rojo picota de capa media, ribete violaceo y lagrima densa que tiñe ligeramente la copa.
En nariz se muestra bastante complejo y cambiante, comienza con frutillos silvestres y notas vegetales y florales, para ir dando paso poco a poco a unos balsamicos bastante sutiles, sotobosque, piedra mojada, muy ligeros tostados y ahumados, notas lacteas, todo ello envuelto en una gran carga mineral.
Y en boca es donde este vino te acaba enamorando, entrada fresca, con bastante caracter, gran carga frutal, taninos vivos pero perfectamente integrados, magnifica acidez y un postgusto largo, afrutado, floral, con esa mineralidad que termina atrapandote.
Un vinazo del que por suerte me queda otra botella.
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Catando en bodega las diferentes añadas de los tres tintos de este artesano pudimos comprobar que 2008 (en cualquiera de las tres etiquetas) es de lo más austero que salió de esa santa casa.
Teniendo esto en cuenta y la capacidad de mejora que suelen tener estos vinos he decidido comprar sólo en formato magnum y olvidar que lo tengo.
Un saludiño, compañero. -
en respuesta a Diego Descorche Ver mensaje de Diego Descorche Guardalo a buen recaudo, para cuando vuelva de visita, ;-) jajaja.
Nos vemos. -
en respuesta a Diego Descorche Ver mensaje de Diego Descorche "Austero"... posiblemente no se pueda definir mucho mejor (en comparación con otras añadas). Me está empezando a preocupar el coincidir contigo en algunas cosas... ;-)
Yo también he comprado algún magnum y ya no me acuerdo de donde lo tengo...
Ah! Y qué hago con un 3 litros de 2007 que he encontrado por ahí? :-)