Versión valenciana de la monastrell

Un vino de noble crianza en madera de roble francés, bien madurado (1 año en botella), de notable color rojo picota intenso con reflejos violáceos.

Sobretodo aromas de compota de fresas, ciruelas, después en 2ª instancia aparecen atractivos aromas de corte vegetal, como hojas secas, especias, hierbas del sotobosque, cierto fondo balsámico.

Su boca es fresca, suave entrada en el paladar, notable acidez, que lo hace atractivo y gustoso, agradecido por el carácter frutal y joven, aunque su tanino es algo secante, y de media intensidad. Un retrogusto más bien corto y con un residuo como de alquitrán.

Una buena elección para sorprender la variedad de vinos de valencia

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