Monovarietal de la uva más polémica de Portugal

Pues sí. Al parecer la uva Baga es polémica por lo caprichoso de su carácter y porque en manos no adecuadas resulta un verdadero fiasco. Mi primera toma de contacto con ella y con su productor estrella Luis Pato, fue hace varios años en la "Quinta das Lagrimas" de Coimbra. Aquel día descorchamos un Quinta do Ribeirinho Pé Franco, (uno de los tintos más caros de Portugal) del cual no recuerdo la añada, y las sensaciones fueron incluso desagradables; el vino no estaba en mal estado, pero aseguro que hasta la fecha es lo más complicado y extraño que he bebido.
El de hoy es la gama básica, un tinto que he guardado más por pereza que por ver como evolucionaba y la impresión ha sido francamente satisfactoria.
Picota terroso con ribete teja y lágrima densa. Limpio y con poco brillo. Capa media.
En nariz nada más abrirlo nos encontramos con el corcho húmedo y unos olores que no hacían presagiar nada bueno. Sin embargo a los pocos minutos se estabiliza y empezamos a detectar cosas ricas: moras, violetas, pimienta, canela, tabaco, café, dejes lácteos y bastante mineralidad.
Boca amarga con mucha acidez, estructura y unos taninos aún por domar. Las impresiones fueron las mismas que habíamos observado en nariz.
Final largo, licoroso y con recuerdos a guinda.
Si el hermano pequeño, que en su día me costó unos 8€ ha envejecido tan bien, estoy deseando volver a encontrarme con ese Quinta do Ribeirinho. Ahora seguro que me gustaría mucho más.