Gramona Imperial 2006 gran reserva brut

Después de dos años y pico se mantiene muy bien.

Visual: De color amarillo dorado, burbuja muy fina y de media persistencia.

Olfativa: Bien de intensidad, se presenta complejo aunque algo ahumado, nariz cremosa, hojaldres y frutos secos algo pasados, vainillas, crema catalana, las sensaciones húmedas se desvanecen algo, buena carga frutal madura y carnosa, manzanas al horno.

Gustativa: Elegante, fruto seco, goloso y frutal, carbónico excelente, bien de acidez, dulce, de nuevo cremas, largo ligeros ahumados, cremoso.

A diferencia del mismo cava catado hace poco de la añada 1998, éste está algo más apagado, con alguna sensación ahumada, pero es un gran cava, excelente.