Top cava

Ciertamente es la cumbre de los cavas, monovarietal de Xarello, a pesar de que no consta en el inicio. Es un cava de terruño, con una larguísima crianza de más de 100 meses sobre lías que le confiere unos matices y sutilezas que confirman el buen hacer de esta bodega. Cava único en nuestro pais, es muy particular y original. Color amarillo oro con un buen carbónico y unas burbujas muy integradas. En náriz los cítricos y los toques de bollería sobresalen por encima de todo. En boca es formidable su entrada. Un cava diferente, redondo, muy personal, seco y extraordinario.