Gran vino en gran momento de disfrute

Disfrutado en una cena con muy bueno amigos.

Corcho de buena longitud y anchura, de gran calidad y muy poco bañado (hasta 1-2 mm) en vino rojo picota granatoso. Huele muy bien.

Abierto como una hora antes de ser disfrutado. Sin decantación y servido a unos 15-16ºC (aunque luego en copa la temperatura pudo subir a 18-19ºC fácilmente).

Visual

Rojo picota de capa alta, ribete cereza-transparente con destellos ligeramente anaranjados, limpio, brillante y de muy bonita y excelente lágrima, fina y de lenta caída.

Muy buena visual y gran corcho para un vino de casi 12 años ya. (9,2)

Nariz

De alta intensidad a fruta negra madura casi en sazón, especias y tostados dulces, vainilla, regaliz, canela en rama, toffee, chocolates, hierbabuena, mentolado-balsámicos, aromas a madera de muy alta calidad, flores azules ya no muy frescas, tinta china, cierta mineralidad y una buena dosis de notas como de crema pastelera.

Gran nariz: intensísima, muy compleja, madura pero sin pérdida de frescura y, sobre todo, de gran equilibrio. (9,5)

Boca

Ataque poderoso y pleno, de gran peso y contundencia, con cierta golosidad pero, a la vez, combinado con frescura y muy buena acidez, volumen alto, densidad media-alta, gran cuerpo y magnífica estructura. El paso por boca se percibe enorme y de un grandísimo equilibrio, con unos taninos muy poderosos, sabrosos, dulces, redondos pero con todavía algunos años de margen de pulido en botella.

El final es muy largo, casi eterno, con notas de fruta negra madura, hierbabuena y menta, toffee, chocolate, especias dulces y un fondo de madera que deja una impresión bestial en un retrogusto fantástico; en vía retronasal el vino tampoco se queda a la zaga y deja unas sensaciones maravillosas a chocolate en licor, endrinas, clavo y balsámicos memorables. (9,6)

Gran vino este Artadi Pagos Viejos 2007. En gran momento de disfrute. Creo que en el óptimo entre frescura y madurez. Puede evolucionar algunos años más (3-4 años), pero creo que es para disfrutar en un plazo corto-medio pues está en un momento maravilloso.

Su PVP rondaba en su día, los 60€, hoy día, las añadas más actuales andan por 70-90€ la botella. En mi caso, pude conseguirlo por 49€, precio espectacular para lo que ofrece pues es un verdadero tinto Top sólo superado por su hermano mayor Viña El Pisón. Muy buena RCP.

Una pena que la añada 2013 fuera la última de este vino.

Me queda alguna botella más para ver evolución en, como mucho, 2-3 años más.