Deliciosa Chardonnay

Color amarillo dorado intenso, bien brillante y limpio, gruesa lágrima lenta. En nariz se muestra pletórico aunque necesita de más de 30 minutos de decantación, aromas de fruta blanca madura (pera en compota con algo de canela), fruta de hueso (melocotón en almíbar) y ciruelas amarillas, toques cítricos maduros (limón), tostados de la barrica bien cremosos y avainillados y que, además, recuerdan la manzana al horno con canela, flores blancas secas, suave mineralidad, hojas secas algo húmedas y un suave fondo de pimienta blanca en polvo. En boca es un deleite de principio a final, una cremosa entrada bien fina que sigue en todo su recorrido, bien compacto y estructurado, los tostados se muestran carnosos y una fruta blanca y de hueso maduras muy sabrosas, buena acidez aunque a ratos suele mostrar cierta pesadez, largo, notable volumen, cremosa textura, muy sabroso, bien ensamblado, elegante y bien persistente. Final bien largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal de tostados cremosos con canela.
Una deliciosa Chardonnay de la Côte de Beaune.

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