Un champagne muy vinoso con una boca excelente.

Rosa piel de cebolla con reflejos cobrizos.

En nariz ofrece inicialmente notas de frutos secos y tostados elegantes sobre levaduras de masa de pan. Va abriéndose la fruta de hueso y roja con un excelente bouquet de fruta roja y avellana con algún matiz cítrico.

En boca es de ataque robusto, paso muy amplio y cremoso con una excelente integración del carbónico y muy buena estructura. Buena acidez. Un champagne muy vinoso con una boca excelente. Perfecto para comer, desde pescados hasta carnes blancas y caza de pluma.