Subastea

CATA a las 24 horas.-

Blanco de variedad Marsanne 100%

Color amarillo pálido, claro, limpio y sin depósitos, con lágrima densa. Corcho intacto, con buen color, cera y sin olores.

Aromas muy limpios con intensidad media de campo, hierbas, miel. Se muestra más primario y secundario en principio, pues aparecen algunas notas lácteas de nata.

En mi boca se muestra seco, muy graso y envolvente desde su inicio.

Acidez media (+), taninos leves, con mucho cuerpo, taninos medios y alcohol medio (+).

Me gusta la paleta de sabores medio (+) a fruta blanca, escarchada, miel, tomillo, campo, pino ..su madera y sus puntas verdes.

Final algo amargo con membrillo, ciruela, salinidad y mineralidad marcada. Muy ampuloso, cremoso incluso.

MARIDAJE

Puntillón y salicornias a la crema