La segunda...y seguimos disfrutando.
No es que tenga muchas diferencias con la anterior botella degustada (ya de por sí, muy buena), pero bien es cierto que he intentado ahondar en la expresividad y complejidad de este vino de Mariano García.
Lo más "triste" de todo, es que es el que menos me gusta de entre sus "primos" (Aalto y San Román, sobretodo), está ganando puntos en mi corazón, a "marchas forzadas".
Visualmente presenta un picota granate de capa media y sobretodo, un ribete muy bonito y vivo de tonos violáceos (será un 10% de Syrah, pero nada más que por el color, ya parece lo suficientemente presente en el coupage). Abundante lágrima, no muy marcada, pero sí bastante atintada en el cristal de la copa.
La nariz, como comentaba al principio, muestra muchas cosas, casi todas buenas: menos vainillas de la crianza en el roble, pero más dejes florales (violetas), fruta madura, pimienta negra, más vegetal; algún atisbo balsámico...nariz madura, en resumen.
Y si madura resulta la nariz, madura es la boca. Sabrosa, corpulenta. Acidez media (buena, pero media). Ni te enteras de los 14,5º declarados en la botella. Fruta madura, algo de café y notas tostadas (aquí sí) de esa cuidada crianza. Final de persistencia bastante media-larga y noble recuerdo.
Sigo manteniendo mis impresiones acerca de este Mauro: y es que es un digno "hijo" de la familia de Mariano García.
No quiero ni imaginar un futuro VS o Terreus en este 2009...Jaaaallll!!!!