Excelente ya pero con muchos años de vida (y mejora) en botella (Mauro de guarda)
Disfrutado durante la cata vertical de Mauro (1994, 2000-2006, 2008-2010) que celebramos en Cocentaina el 30 de Octubre de 2016.
Corcho nuevo que sale perfecto y poco bañado en vino rojo granate-picota por el interior.
Visual:
Rojo picota de capa alta, ribete violáceo-cardenalicio, con lágrima tremenda en abundancia y que parece querer tintar la copa. Muy limpio y bonito. Parece un vino de 2012-2013.
Nariz:
De muy buena intensidad a fruta negra en sazón, resinas de madera americana de calidad, regaliz, especias y tostados potentes. Fantástica nariz.
Boca:
Ataque de entrada potente y astringente, vino poderoso, sabroso y que se mastica en el paso por boca: tanino que se pega a las encías y que es tremendo, rico. Se nota maduración óptima de la fruta. Final largo y con un retrogusto y una retronasal muy compleja, con notas resinosas, especiadas, a fruta negra potente y tostados muy interesantes.
Vino muy bueno y disfrutable ya pero, en realidad, aún por "terminar de hacer". Está algo durito y le falta botella. Le quedan años de vida para rato (tiene 6 años y podrá aguantar mínimo, otros 10-12 años más).
Mauro para guardar.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Soy bastante nocturno, anoche era superluna, tenía algo de insomnio y qué mejor que "aprovechar el tiempo" en subir las notas de cata que me faltaban de la vertical que hicimos. Por suerte no madrugaba hoy jejeje :P
Volviendo a la vertical: desafortunadamente, del 2007 no pudimos conseguir botella por más que buscamos (yo tuve 3 de ellas, hace unos años pero ya me las bebí todas antes de saber lo de la vertical),...
Aún así bebimos: 1994, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2008, 2009 y 2010.
Los vinos los aportó todos José Enrique (excepto el 1994 que fue Jorge ElMesías el que lo aportó a ciegas).
Fue una bonita cata entre buenos amigos, en domingo, con buen tiempo (pero sin calor alguno) en el fantástico patio que tiene José Enrique en su casa de Cocentaina... :)
PD: Si alguna vez hacemos una de Mauro VS te llamaremos ;)
PD2: Si me empiezo a parecer a Gondorff creo que no voy precisamente por mal camino jejeje :P
Saludos
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en respuesta a Juanjosantos Ver mensaje de Juanjosantos Jeje, me refiero a que es de costumbres nocturnas también con las catas, porque para beber como bebe él necesitaríamos varias vidas… ;-D
Son vinos bien hechos los Mauro y que agradecen un tiempo de guarda como todos los vinos del maestro García. Tendría curiosidad por probar ahora alguna de los primeros 80’s, habrá que preguntarle a nuestro “viejunero” particular…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a Juanjosantos Ver mensaje de Juanjosantos Veo que a Eugenio le mola crearme mala fama, y fíjate que no le he hecho nada 😱
A mí tampoco me importaría parecerme a ti y catar esos Mauro, yo tampoco he probado nada con tantos años y me pica bastante la curiosidad. Dicen los que entienden que los VS maduros tienen un perfil similar a los otros VS (Vega Sicilia).
A ver si Enrique nos lee y nos confirma que tiene existencias.
Un abrazo,