Vino de Corte

En Argentina se denomina como Corte a un vino con "assemblage" de diversos varietales. Esta bodega elabora 3 vinos de este estilo: Corte "A", Corte "B", y Corte "C". En teoría el "C" es el mas sencillo.
El Vistalba Corte "C" se presenta de color cereza, casi púrpura, oscuro, con abundante lágrima. Etiqueta muy elegante y sobria.
A primera instancia presenta un profundo aroma a frutos negros (zarzamora, blueberries), notas mentoladas, y notas como de alquitrán, parecidas a las encontradas en algunos Syrah/Shiraz.
En boca es un vino concentrado, con tanino notable pero agradable. Se repiten las sensaciones frutales. Es un vino robusto, concentrado, con excelente acidez. Se hace presente la estructura de la Cabernet.
Interesante mezcla que cambia con año. Recomendable para acompañar un Bife Chorizo (Rib eye / Entrecot) asado estilo Argentino, bien tostado por fuera y medio rojo en el centro.
Si el "C" estaba bueno, será interesante probar los corte "B" y "A".