Alaïs es una parcela especial de Ponte da Boga y la Mencía que sale de allí siempre tiene un perfil distinto. Es un vino (como todos en general) que necesita decantación y sobre todo tiempo en botella, aunque esté ya muy agradable. Comiendo, verás que el final secante que percibiste no aparece. Su hermano mayor el 2008 tenía más notas a barrica (cuando empiezas, tienes que comprar barrica nueva, a pesar de saber que no es lo más adecuado para el vino, por eso siempre guardamos vino en inox para contrarrestar) hace 1 año que ahora, se han integrados al vino y evoluciona muy bien
Mencía pura y dura
bien trabajada y trasmitida a la botella.
rojo picota de capa media.
intensidad media,al igual que sus hermanos,terruño marcado y expresivo,notas minerales y animales,tostado,grafito y especies dulces.
boca madura,con fruta,carnosa, con final áspero y secante
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