Mucho mejor al día siguiente

Degustado en cata ciega con copas negras. El primer día no se mostró demasiado expresivo. Sí conseguimos adivinar que se trataba de una syrah, pero lo localizamos en el Nuevo Mundo. Sin embargo, al día siguiente evidenció muchas más cualidades. El precio, unos 35€, pienso que no los valió en la primera jornada, pero sí en la segunda.
Color violeta oscuro con ribete carmín y lágrima densa. Capa media tirando a alta. Limpio y sin excesivo brillo.
Fragante nariz con tonos a mora, piruleta de fresa, tostados, tabaco, menta, pimienta, carne cruda y un buen acento mineral.
Boca estructurada, golosa y dotada de una buena acidez. Tonos a fruta roja y negra, sangre y humo. Taninos secantes.
Postgusto largo, con recuerdos frutales y especiados.
Sabroso, perfumado, carnoso y mineral. Necesita una aireación mínima de una o dos horas, ya que el tiempo y el aire juegan a su favor.