Nunca he sido fan de los Chianti, pero los que he probado pertenecen a vinícolas comerciales. Este me ha parecido buen vino en su estilo.
Ya ha pasado un buen tiempo desde que abundaban los Chiantis en botellas redondas dentro de una canastilla de paja, y por lo general de calidad muy baja.
Color Rubí de capa media, con lágrima abundante que cae muy lentamente.
Aromaticamente interesante: Notas florales, a fruta roja madura, confitura de ciruela, tierra mojada, vainilla y especies.
En boca al principio se siente algo ligero, pero gana algo de cuerpo con aireación. Se repite la sensación frutal. Bién de acidez. Estos vinos, a mi gusto, tienden a tener una acidez que enmascara la fruta, la cual por lo general no es muy abundante. Tanino prácticamente inexistente.
Este Chianti pertenece al consorcio del Gallo Negro. Para acompañar con pastas en salsa de tomate y guisos de tipo mediterraneo.