Un sauvignon del Alto Adige con notable personalidad

Pajizo con destellos verdosos. Tiene una nariz con densos toques florales, recuerdos a piedras calientes, finas notas de salvia, algo de fruta con hueso y sobre todo un marcado carácter vegetal (boj). En boca tiene buen ataque, pasa ligero aunque la trama es bastante compacta, tiene una buena acidez, largo y bien definido. Hay que darle su tiempo en boca para que exprese su notable complejidad...