Palo Cortado Leonor (D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda)

Ámbar claro, límpido. 

Es de un aroma rico y profundo con un buen punto punzante, armonioso y respetuoso. Hay todo lo que cabe esperar, con ternura y delicadeza, es más suave, a mi me agrada. Avellanas, miel, sacristía, madera envinada, café, salino, yodo...

En boca es fresco y redondo, alcohol integrado, salino y con un paso medio que quizás alguien lo riña, por su delicadeza más que contundencia. A mi me gusta lo hace más entendible y equilibrado, sabe enseñar sin pontificar. La boca se llena de las avellanas, la miel, el café y el yodo...