Debe de ser realmente emocionante (al fín!!) el degustar y catar el viejo Priorat. El desconocido; el que no conoce la gente (yo incluído), que hemos bebido los Priorats de los 90's, donde aparecieron franceses, alemanes, ingleses, americanos...para "decirnos" y "enseñarnos" que en esta noble tierra, teníamos una auténtica tierra de vinos asombrosos, emocionables y dignos de mostrar al mundo.
Es una alegría el pensar que para catar grandes vinos de los 80 para atrás, no sólo nos podamos referir a las viejas glorias Ribereñas y Riojanas...
Cartoixa Scala Dei 1974
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
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Como describir un anciano de 37 años que aún sigue vivo y dando guerra, tarea difícil, vino emocionante.
Visual: Color teja total, de capa media.
Olfativa: Al principio dormido, mucho ahumado y habitación cerrada, higos, orina de animal, te desconcierta un poco, está bastante cerrado ya que se cata recién decantado, al agitarlo cambia algo se hace más vivo, recuerdos a algarroba, aun sale frescura, le van saliendo notas de paja, establo, gama aromática compleja y poco a poco se despierta del letargo que ha sufrido, regaliz, muy goloso, llega un momento que incluso tiene frescura, puntos dulces, fruta pasada y seca. Evolución increíble.
Gustativa: Tacto dulce, tanino dulce con 37 años, cierta acidez, pero algo fluido, cierto recuerdo animal, lineal, ligero y fino, más bien corto. Pero aún aguantaría ciertas cosas, es un anciano con algo de marcha.
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en respuesta a All I Oli Ver mensaje de All I Oli Si muy emocionante, gracias a un buen amigo pudimos degustar este Cartoixa del '79 y nos sorprendió la frescura que aún podiamos notar sobre todo en nariz, sin lugar a dudas emocionante.
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en respuesta a Germans Ibor Ver mensaje de Germans Ibor Bueeeeno, se disculpa esos 5 years de diferencia...Total, qué son esos años en un vino de los 70, verdad? Jejeje...
Bonitas fotos. (Por cierto, que este verano, después de la Fira del Ví, fui con mi mujer a recorrer el Priorat de nuevo. Y estuvimos visitando lo que queda de esa preciosa Cartoixa. Un lugar con magia, bonito, muy bonito.
Una abraçada, amics.
