Savoir Faire
Uno de los mejores ejemplos de la buena mencía de viñedos viejos, en un emplazamiento inmejorable, Carracedelo, y junto al buen cuidado en su elaboración obtenemos un gran vino, donde la calidad "afrenta" al precio.
De color rojo picota oscuro, capa alta y borde ligeramente cardenalicio.
La 1a impresión dennota un estilo plenamente frutal: arándanos, grosellas, fresa madura, al poco tiempo obtenemos una gama de aromas de sotobosque como el humus, carbón, y lleno de matices: cueros, piel animal, tostados procedentes de la madera, chocolate en polvo.
Su boca es inusitadamente fresca, con una acidez crujiente, joven. Suave entrada en el paladar y rapidamente notamos un tacto de tanino maduro, con cierta rugosidad, dado la gran extracción de las cepas viejas, con una intensa persistencia pero suave y prolongada, llenando la boca de sabores de frutos del bosque maduros. Retronasal ligeramente balsámica y mineral.
Excelente!!!