Maduro y complejo

Dorado intenso, burbuja media y abundante.
En nariz muestra intensidad y una cierta complejidad. Notas de flores marchitas, frutas maduras, manzana asada, especias, tonos herbáceos, piel cítrica, frutos secos y un cierto tamiz mineral de tiza.
En boca es maduro y goloso, más amplio que largo, con una buena acidez y un paso pleno, cremoso, dejando una impronta final de frutas maduras y frutos secos. Persistencia media. Carbónico bien integrado dejando una sensación vinosa.
Un vino más maduro y redondo de lo esperado, para tomar ahora, que muestra buenas maneras y resulta muy agradable en la mesa por su redondez. No es el vino que más nos ha gustado de su productor, pero mantiene un listón elevado. Unos 35 euros, no es muy caro para su nivel. Buen champagne.