Siguiendo la senda de los tintos que elaboran, la bodega Vinyes Domenech saca al mercado su primer blanco y en mi opinion "dan en el blanco". Juan Ignaci homenejea a su pareja en el nombre del vino.
El resultado es este excepcional vino de color amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio y brillante.
En nariz destaca la presencia de los aromas de fruta blanca ( pera, melocoton), aromas de su corta crianza en roble que le aportan complejidad, ligeros amielados, recuerdos florales, todo sobre un fondo mineral y de citricos.
En boca tiene intensidad, es graso, con una estupenda acidez que le aporta mucha frescura, notas balsamicas, la nariz y la boca se dicen mucho, grato final ligeramente amargoso y con recuerdos minerales, persistente.
Con lo que te gusta esta bodega, Pepe, sólo te faltaba que te sacaran un blanco, je je je...
...Y tratándose de como miman la Garnacha (lo que me gusta y encima en blanca), habrá que probarla...antes de que me des la "vara", como con el Teixar...:), que por cierto, en ello estoy.
Un abrazo, amigo.
Javi.
Todos tenemos debilidades por ciertas bodegas, reconozco que yo la tengo por esta bodega, he catado todas las añadas desde que salieron al mercado y me gusta, ademas tengo la suerte de conocer a Juan Ignaci Domenech y el cariño que pone en su bodega.
Tengo alguna botella mas, ya sabes que me gusta compartir los vinos con las personas que lo disfrutan.
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