Sale como joven aunque lleva madera

En mi opinión e sun vino que necesita mucha botella. Pero mucha. Yo el último que he probado es un 1995 y estaba muy redondo pero aún con buena acidez. Tiene unos taninos muy marcados (de ahí esa sequedad que comentas) y necesita mucho tiempo. Saludos

Como curiosidad, si te apetece echarle un ojo: http://www.youtube.com/watch?v=6bku59OKD38
Es una cata del 2001 (por parte de la propia bodega) pero es curiosa. No comparto, entre otras cosas lo que dice de la madera, peeeero.... :-)

Curiosa la forma de decir que la madera está por debajo de la fruta,desde luego no fué en este caso,ni por asomo.Comparto que le falta botella,pero muchas veces no lo comento pues me preguntan en algunos casos que en que me apoyo para decirlo.

Sobre el tema del vino ecológico,me gustaría saber si el estiércol que añaden a la viña proviene de ganado ecológico( alimentado a su vez con forraje ecológico,claro) o simplemente es ecológico por que es estiércol orgánico. :-)