Vino Cráter 2007: Fruta, salinidad y rica acidez...


Cata realizada en el Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012. Artículo con la cata de todos los vinos en http://www.taninotanino.es/posts/partitura-iii-del-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana-guia-penin-2012

Nos desplazamos a un emplazamiento extremo respecto a la mineralidad. En tierras de Tacoronte se encuentra Bodegas Crater Buten proyecto iniciado en 1998 a partir de la unión de amigos con un objetivo único, hacer vinos que reflejen la isla y todo su potencial para mostrar su genio. A partir de ahí de tierras volcánicas y variedades autóctonas como Listán negro y Negramoll nace Magma de Cráter, un vino que es pura filosofía.

Si bien es cierto empezamos con Cráter 2007, salino, rica acidez, notas oxidativas de una pequeña en años, pero gran evolución por su complejidad, donde la fruta permanece de base.

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