Ensamblaje de malvasía y listán blanco fermentado en barrica

Antes que nada hacer notar mi prevención hacia los blancos fermentados en barrica. Este aparece vestido de color amarillo brillante. La nariz es bastante intensa, con cierto volumen y en ella coexisten las notas de fruta blanca madura, algunos recuerdos a fruta con hueso, toques de miel y sobre todo bastantes recuerdos a serrería y toques de vainilla que luego reaparecen en boca. En ella, el ataque está bien de intensidad, pasa ligero, bastante fresco, con buena acidez, cierto peso de fruta ligera, incluyendo algún matiz cítrico y de nuevo bastante vainilla. Buena longitud. Bien definido en su estilo, quizás con algo más de tiempo la madera pierda algo de protagonismo.