Muy buen (y diferente) Verdejo 100%

Bonita botella bordelesa. Mejor cápsula. El corcho es de plástico-sintético pero hace bien su función y tiene un bonito color pistacho.

Visual: amarillo dorado claro, con algún reflejo verdoso muy sutil, vino blanco muy transparente, limpio, brillante y con buena lágrima fina y de lenta caída.

Nariz: muy frutal, a baja temperatura notamos manzana verde y cítricos como la lima y la piña así como frutas tropicales como la maracuyá y el mango,... a mayor temperatura van ganando enteros las frutas blancas como la manzana más madura y la pera limonera así como el muy abundante melocotón en almíbar, melón muy muy maduro y anisados finales.

Boca: muy frutal y fácil en la entrada pero con volumen, amplio, con un ligero dulzor-acidez y posterior amargor muy agradable y elegante, mucha frescura y acidez, paso por boca ligeramente untuoso pero con toques de cierta sequedad que rebajan la posible empalagosidad de un exceso de hipotética "densa untuosidad"... Final medio-corto algo secante pero con un postgusto persistentemente agradable que deja un regusto muy rico que invita a seguir bebiendo sin fin.

Muy buen blanco y de excelente RCP cuyo mejor papel es el acompañamiento de aperitivos (como sustitutivo perfecto y muy mejorante en calidad y digestibilidad de la sempiterna cerveza).

EMHO también cumple, a nivel de maridaje, un muy buen papel en mariscadas y como acompañante de platos de pescados más bien ligeros (así como de carnes blancas como el pollo y el pavo a la plancha o con no demasiada condimentación).

Un verdejo diferente y al que seguiremos su evolución en los próximos 2 años (y, sobre todo, atención a la añada 2011 que promete excelentes y aún mejores resultados según Marcos Yllera) :)