Gran cava rosado, aunque no muy rosado

Color salmón palido, burbuja fina de buena persistencia.
La nariz es de buena intensidad, notas de panadería, ligeros toques herbáceos, frutillos rojos, piel de cítricos y mineralidad.
En boca tiene muy buena entrada, fresco, muy buena acidez, carbónico bien integrado, seco y ligeramente amargoso, de buena estructura y bastante largo.
En retrogusto vuelven las notas de fruta roja sobre panadería.
Un cava muy interesante, de fácil beber e ideal para maridar con muchos arroces. De fondo de armario.