Aroma a cereza negra muy definido, luego se vuelva más especiado, cítrico(zumo de pomelo maduro), enigmático.....te invita a mete la nariz en la copa.
En boca, muy disfrutable, un vino para comer con él, con su buen acidez, sus buenos taninos....
Se puede tomar ya, aunque debe evolucionar bien en lo próximos años.
Me quedan otras 8 botellas, así que comentaré la evolución.
Buena recomendación de DDD(Don Diego Decorche)
Rojo fresa capa baja.
en nariz, explosión de fruta roja fresca y ácida, acompañada de notas especiadas(todavía por desarrollar).
En boca, extraordinaria acidez, cuerpo ligero, mucha fruta roja(fresas, grosellas...), taninos ya disfrutables.
Se bebe tremendamente bien(si te gustan los vinos con buena acidez).
Maridó perfectamente con lomo de cerdo ibérico "a la piedra".
Aún bastante joven, pero promete.
Volveré a catarlo en breve(en un ambiente con menos olor a carne asada para poder apreciar mejor sus aromas).
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