Ni añada ni fecha de deguelle

Es un buen cava, pero el no llevar añada ni fecha de deguelle no me gusta, si se compra en un sitio que no tenga mucha rotacion te puedes llevar una sorpresa, creo que tendria que ser obligatorio.
Es de color dorado palido.
En nariz aparecen notas de confiteria, frutos secos (almendras), hierbas aromaticas , especias, la fruta que da es manzana asada pero esta muy escondida.
En boca la burbuja esta muy integrada, es sabroso, con excelente acidez, muy fresco, cremoso, vuelven las notas de fruta pero en boca es mas evidente( tambien manzana asada), avellana, buen final con notas herbaceas y tostadas.